LookingΑκόμα ψάχνετε μακριά για να καταναλώσετε καλαμπόκι

LookingΑκόμα ψάχνετε μακριά για να καταναλώσετε καλαμπόκι

30/8/2021, 12:33:38 μ.μ.
LookingΑκόμα ψάχνετε μακριά για να καταναλώσετε καλαμπόκι !? Μην ψάχνετε άλλο στη συνέχεια, το YELLOW CHANTERELLE MOREL CORN LINGUINE. Δημιούργησα αυτό το ζυμαρικό για τη μηνιαία ανάρτησή μου στο blog που ονομάζεται SIMPLY PASTA on @bestofvegan Το Ακόμα τρέμω 🤤Είμαι μεγάλος θαυμαστής των μανιταριών και τα μωράκια και τα chanterelles που αναμιγνύονται με το καλαμπόκι αλλάζουν το παιχνίδι. ΠΑΣΤΑΣ ΚΟΡΝΟ ΚΑΙ ΜΟΥΣΟΥΡΜ (σερβίρει 4) 1 σακούλα Linguine 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (συν περισσότερα για γαρνιτούρα) Τσιμπήστε νιφάδες τσίλι ½ κρεμμύδι μικρό ζάρι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 8-10 μεσαίου μεγέθους morels αφήνουν ολόκληρα 1 κιλό (ish) μανιτάρια κομμένα σε φέτες yellowfoot (αφήνουν μικρά σύνολο) Αφαιρέθηκαν 2 κόκκοι κόκκοι καλαμποκιού (εφεδρικά στάχυα για ζωμό καλαμποκιού) ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια ½ φλιτζάνι ρεβίθια μαγειρεμένα 1 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών Vegan παρμεζάνα Μικροπράσινα Θαλασσινό αλάτι και σπασμένο πιπέρι Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε linguine μέχρι al dente και κρατήστε νερό ζυμαρικών. Όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι με ελαιόλαδο και νιφάδες τσίλι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα καντήλια. Μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα μανιτάρια και προσθέτουμε άλλα. Προσθέτουμε λίγο νερό ζυμαρικών, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Προσθέστε αρακά, καλαμπόκι και ρεβίθια, αλατοπιπερώνετε ξανά. Μόλις μαγειρευτούν τα ζυμαρικά ρίξτε τα στο τηγάνι, προσθέστε ¼-1/2 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών και λίγη vegan παρμεζάνα για να γαλακτωματοποιήσετε και ρίξτε τα για ενσωμάτωση. Ολοκληρώστε με ελαιόλαδο, vegan παρμεζάνα και microgreens. Μεταφέρουμε σε μπολ με ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με νιφάδες αλάτι, σπασμένο πιπέρι και νιφάδες τσίλι. #vegan #veganpasta #eatcaptureshare #eatmoreplants #veganpasta #vegannoodles #plantbased #whatveganseat #veganfoodshare #glutenfree #veganrecipes #pastarecipe #bestofvegan

Σχετικές αναρτήσεις